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食物アレルギーとは？

食物アレルギーとは、食べ物の中のアレルゲンとなる成分（主にタンパク質が多いと言われる）に過剰に反応し体調に変調をきたす事です。日本では、約4200万人程の人が発症していると言われ、下痢や腹痛、嘔吐、ジンマシン、唇や目の周囲の腫れなどが起こり、重度のケースではアレルゲンが血流により全身を廻り、血圧が低下したり循環器不全がでたり、喘息の発作の様な状態に陥り、最悪の場合生命の危険も起こりうると言われています。主に「そばアレルギー」に多く見られるようで、これを「アナフィラキシーショック」と言います。小児までにみられるアレルギーの大半は消化器系の未成熟が原因と言われ、成長し消化器系が丈夫になれば改善されるケースがほとんどだと言われていますが、大人になってからの発症は困難のようです。また、皆さんご存知の花粉症のように、突発的に発症する事もありますから、アレルギーの正しい知識を知っとく事が大事だとされています。